Rester af lam, majspandekager og lidt til

Tidligere på ugen tilberedte jeg lammekølle. Sådan en spiser man jo ikke på en dag og derfor er der dejlige rester i flere dage efter. I dag er det læsedag til min næste eksamenen(den sidste er bestået), derfor er der en formildende omstændighed, som hedder hjemmelavet frokost!

Idag blev det majspandekager(som er på tilbud i rema i denne uge) med alt godt fra grønsagsskuffen og salsa(også på tilbud i rema i denne uge). Til de fyldte pandekager fik jeg lige lidt  græske oliven(endnu et godt tilbud fra rema).

Opskrift

En rest lam, majspandekager, agurk, måske salat, peberfrugt i strimler, måske lidt fintsnittet løg, avocado og salsa.

Skær kødet af lammekøllen, vask grønsagerne og snit dem. Fyld pandekagerne med lidt af det hele. Nu er de klar til at blive taget med over alt og til at spise mens man læser. An kan vælge, at varme pandekagerne med lidt ost, før de fyldes.

God fornøjelse med resterne af lam og madpandekager.

Eva-Andrea