Weekendsmiddag med jomfruhummerhaller, bagte rodfrugter og nybagteboller

- weekendener og middage

Igår var jeg og min kæreste til en dejlig middag hos en god veninde. Vi lavede maden sammen, nød processen og ikke mindst maden.

Jeg havde været i nyttehaven og hente rødfrugter og hvidkål. Det er let at tilberede, hvis man ikke har en have, er der rodfrugter på tilbud i rema i næste uge.

Bagte rodfrugter er altid skønt om vinteren,. Det var en helt simpel krydring med oliven olie, salt og rosmarin. Dertil tilberedte vi bagte jomfruhummerhaler nogle med chili og hvidløg nogle med gorgonzola, bagte boller og hvidkålssalat med en chilidressing.
 
Det var nogle uhyre dejlige jomfruhummerhaller. Det er sådan en middag, som giver gode energi til resten af ugen. Så kom selv i gang med en fantastisk weekendsmiddag, hvor i har gjort jer umage, nyder madtilberedning og middagen. Man får drøftet ugen, kommer ned i tempo og er klar til næste uge. Det kunne være Mortensaftens middagen man tilbereder sammen.

God fornøjelse med weekendsmiddagen

Eva-Andrea