fredag den 30. maj 2014

De første tomater og første chiliblomster

-En god fødselsdagsgave
De første tomater er altid lidt ekstra smukke...

For et par dage siden havde jeg fødselsdag og jeg fik to gaver af mit drivhus.
Jeg opdagede først, at en af mine tomatplanter havde sat de første tomat. Det er en af de tomat-planter som jeg er så heldig, at have fået af en haveven i Skovmosen nyttehave. Det er en sund og god plante, jeg har adopteret. Nu er det bare at vente, på at tomaterne vokser og modner. Jeg glæder mig allerede.
Men det var ikke den eneste fødselsdagsgave fra mit drivhus. Flere af mine chilier blomstrede også med hvide blomster. Jeg har nippet de første 7-10 blomster, så disse blomster bliver til frugter og det sker forhåbentlig snart.
Jeg glæder mig til, at denne blomst er blevet til en frugt.

I sidste uge fik jeg en aji bonito af min bror, men resten af chilierne har jeg haft fra frø. Alle er kommet i drivhuset og de er faldet godt til. Det er måske lidt tidligt, men det er gået godt alligevel, for maj har jo været varm.
Jeg har altid chilier i krukker, det har jeg også i år. Grunden er at chilier let får bladlus. Hvis de er i krukker, er lusene nemmere at bekæmpe. Så tager man dem ud af drivhuset og sprøjter dem med sæbevand og derefter almindelig vand.

God fornøjelse med drivhusene i det ganske land.

Eva-Andrea

mandag den 26. maj 2014

Årets første agurkeblomster

-og de første agurker
Så smukke de første blomster er.


Så er det sket, de to agurkeplanter jeg satte i drivhuset i slutningen af april, har begge sat blomster og frugter. Det er et skønt syn, det er et syn jeg har ventet på siden sidste efterår. Hjemmedyrkede agurker smager helt anderledes end købte og slår dem med flere længder. Hjemmedyrkede agurker indeholder også mindre vand end købe agurker.

Hvordan dyrkes agurker?

De er oftest ret lette at have, de skal bindes op, vandes men endelig ikke på selve planten og gødet lidt. Man kan nippe blade af, for at skabe luft rundt om planten. Jeg synes dog ofte, at det ikke det er nødvendigt. Agurker kan få lidt gulige blade, men det er ofte fordi de ikke får gødning nok. Giv den lidt gødning og det har det bedre på et par dage.

Hvad gør man med agurkeskimmel?


Agurker kan jo få skimmel, der kan man ikke gøre det store. Jeg har dog hørt, at hvis man plukker alle bladene af, så vil de nye blade ikke have skimmel. Det kan dog sætte agurkens vækst midlertidig i stå.

Agurker kan også dyrkes på friland i et varmt hjørne. Men køb en sort som kan tåle at stå ude.


God fornøjelse med agurkerne.

Eva-Andrea

torsdag den 22. maj 2014

”Smagen af chili”

-Bogen til enhver chilielsker

Denne bog skulle jeg have haft fingrene i, da jeg begyndte min interesse for chilier. Der er al den viden som en engageret chilidyrker, chilielsker og chilinyder vil have og har brug for af viden. Man får serveret det hele i denne bog.
Jeg er sjældent grådig, men når det kommer til viden, om de planter jeg elsker og dyrker, så sluger jeg viden og bøger grådigt. Jeg vil så utrolig gerne vide noget mere og er så utrolig nysgerrig. Men denne bog kan faktisk stille min sult, når det kommer til viden om chilier. Det er ikke så mærkeligt, at det er lige netop denne bog. For bogen er skrevet af Lene Tvedegaard, som har Toftegården Gartneri. Hvad denne kvinde ikke ved om chilier, er ikke godt at vide. Hun har bare styr på det. 

Det er en bog, jeg vil have i mange år og vende tilbage til, når jeg vil genopfriske min viden og har brug for at slog noget op. Der er chiliens historie, hvordan den kom til Danmark, sundhed, fakta om styrker, sorter og aromaer. Derudover er der forskningsstudier, opskrifter, tegninger og fotografier af chilier. Det er alt man kan ønske sig at vide om chilier.
Det er kort sagt en vidunderlig bog om chilier og deres fortræffeligheder. Jeg kan anbefale denne bog til alle med den mindste interesse for chilier. Dette er den perfekte gave, hvis man har en ven eller veninde, som har nogle chiliplanter i vindueskarmen.



God fornøjelse med ”smagen af chili”.




Eva-Andrea

tirsdag den 20. maj 2014

Rhododendronbuskene blomstrer

-De er tidlige på den

Rhododendronbuskene blomstrer kriminelt tidligt i år. Det er lidt problematisk ja næsten kriminelt, synes jeg sådan helt personligt. Selve blomstringen er der ikke noget galt med, sagen er den, at jeg har fødselsdag i slutningen af maj. I slutningen af maj plejer der være blomstrende rhododendronbuske, de plejer at være på deres absolutte højdepunkt lige der. Men sådan bliver det ikke i år, rhododendronbuskene er nemlig i fuld flor lige i dette øjeblik. De har blomstret siden begyndelsen af maj, nogle buske er endda blomstret af. Men ligegyldig hvornår de blomstre, er de så utrolig kønne, så helt kriminelt er det ikke.

God fornøjelse med alle de blomstrende buske nu.


Eva-Andrea

lørdag den 17. maj 2014

Dagens grønne indslag

Det ligner jo meget en tomatplante...
-Pæremelon/pepino

I år skal jeg prøve noget nyt i mit drivhus. Det er den såkaldte pæremelon, som smager af en mellem ting mellem pære og melon. Men faktisk er planten ingen af delen, den er i familie med tomaten, altså er det en natskyggeplante. Dens frugter ville passe perfekt ind i en 70´er palet, med sine lilla og gule farver. Når planten bliver stor nok, skal den bindes op som en tomat, det varer dog lidt. Planten stammer fra Andesbjergene og skulle være god med citronsaft og sukker. Jeg glæder mig til at smage.

God fornøjelse med de eksotiske planter i de danske haver.


Eva-Andrea

fredag den 16. maj 2014

Tomater i drivhuset

Nybegynder i drivhuset
- fra forår til forsommer

Nu er det magiske øjeblik her, foråret er nu officielt gået over i forsommer. Hvordan ved jeg så det? Jo det er let nok. Tomatplanterne skal i drivhuset nu, det er startskuddet for sommer i drivhuset. Det er der flere grunde til. For det første er tomatplanterne i min vindueskarm efterhånden for store til deres halve mælkekartoner. For det andet så er drivhuset rigeligt varmt nu. Jorden er varm og nætterne derinde har også den rette temperatur. Så går begyndte udplantningen, de første tre kartoner med tomater blev tømt og planterne blev sat i drivhuset.

Husk at vand
Før man sætter tomaterne ud skal de vandes rigeligt. Når tomaterne er blevet klemt ud af deres kartoner og gravet ned i noget gødet jord, skal de så have rigeligt vand igen. De
Agurken i drivhuset
tte er vigtigt, for de små tomatplanter ligner måske kæmper i vindueskarmen, men i drivhuset er de altså nybegyndere. De skal lige vende sig til de nye omgivelser, så man skal hjælpe dem lidt på vej med rigeligt vand, gødning og god jord.

Agurker i drivhuset
I slutningen af april, var jeg så våget at jeg satte agurker ud i drivhuset. De har det faktisk ret godt, De vokser ikke så hurtigt lige nu, men har sat mange blomsterknopper, så jeg tror de trives.

God fornøjelse med drivhusets glæder.

Eva-Andrea


onsdag den 14. maj 2014

Dagens grønne indslag

Vilde valmuer på øen Lesbos.
- valmuer
Jeg er havedyrker og er ivrigt optaget af urter, grønsager, bær og frugter. Men ved ikke så meget om blomster, jeg synes bare det er nogle smukke nogen som jeg har lyst til at plukke og putte i en vase. Men valmuer dem er jeg vild med.
Jeg elsker valmuer i haver og jeg elsker dem i hegn og krat. Valmuer har en utrolig mangfoldighed i både former og farver. Samtidig er det en skrøbelig plante som ikke rigtig kan plukkes.
I min nyttehave er der en del valmuer som sår sig selv og jeg lader nogle stå, de har faktisk fået en halv række. Dog er de danske valmuer ikke sprunget ud endnu, så denne valmue er fra Grækenland hvor de står i alle vejkanter i øjeblikket. Det er et utrolig smukt syn.

Eva-Andrea

tirsdag den 13. maj 2014

Dagens grønne indslag

-Klematis
Som noget nyt på bloggen, vil jeg introducere "dagens grønne indslag". Her om sommeren sker der så meget i haven, så jeg kan ikke nå at skrive lange indlæg om det hele. Så "dagens grønne indslag", er en kort update på hvad der sker i haven, med et foto af blomster, grønsager, urter eller frugter.
Nu er sommeren i fuld gang i haven, selvom det er lidt gråt udenfor. Alt springer ud og hele klematis hækken er sprunget ud, som en mur af blomster. Det ser fantastisk ud og kan kun glædes over sådan et syn. Klematisen har været mange år om at blive så stor og frodig.

God fornøjelse med havernes frodighed.

Eva-Andrea

mandag den 12. maj 2014

Syrenerne er sprunget ud

En grussti i Grækenland
-En uge væk og naturen sprudeler
Jeg har lige været et smut i det græske, hvor alt er grønt nu og der er blomster i alle vejkanter. Der er åløb alle steder med frodige grønne kanter. Det er som den danske juli måned og køkkenhaverne er i fuld gang.
Man bliver næsten helt misundelig, når man ser aubergineplanterne i køkkenhaverne stå og stritter med bladene mod himlen. Men det er der ingen grund til, for den danske natur er også i fuld gang og har fart på. En uge væk og syrenerne er sprunget ud alle vegne i
En syrenbusk i Vangede
hvid, lilla og funcha farver. Jeg elsker syrener, de er så enkle og alligevel så overdådige. De vælder udover hegn og fortorve med deres regntunge blomster. De dufter meget intenst og bare en lille buket kan få ens stue til at dufte af forsommer. Det er ret vidunderligt, at så meget kan ske på en uge.


God fornøjelse med forsommeren.


Eva-Andrea

Eksotiske træer på Lesbos

Et af de mange vilde figentræer med mange frugter.
-vilde figner, mystiske morbærtræer og silkerose træer


Jeg er endnu en gang på Lesbos. Faste læsere vil vide, at her har jeg været nogle gange. Maj måned er den smukkeste for alt er grønt og der er blomster alle vegne. Vejret er dog lidt ustadigt, jeg nyder dog alligevel at være her. Jeg nyder duften af blomster, figentræerne med deres tunge duft og sæsonens første figner og duften af salt hav. Jeg nyder lydene af geder som går stille rundt i det høje græs, duernes forårslyde i det nærmeste fyrretræ og den næsten konstante lyd af den lokale klingeklange musik. Jeg holder af den stærke smag af hvidløg i tzatzikien, yoghurtens helt rigtige syrlighed, den bitre og baske frappe. Landskabet er på mange måder helt anderledes end i Danmark. Der er f.eks. mange eksotiske træer både vilde figentræer og granatæbletræer, citrontræer, clementintræer, appelsintræer og mange flere.

Mystiske morbær og silkerosen træer


Det er fantastisk med denne frodige mangfoldighed. Nogle steder er der stadig citroner og appelsiner på træerne. Granatæblertræerne har lige nu orange blomster, som ligner de er lavet af plastik.

Jeg har flere steder set træer med lyse bær. En god veninde som har stor viden om planter, fortæller at det er en form for morbærtræ og de har meget søde saftige bær. Der var ofte en mor og hendes lille søn forbi for at spist bærrene direkte fra træet. Men de fleste grækere virker ikke til, at lægge mærke til træet. De er mere begejstrede for blomstrende træer. En del steder står dette træ i for haverne. Her var min veninde behjælpelig igen. Det er et meget velduftende træ, en duft som minder om jasmin. Det er et silkerosen træ og utrolig kønt.

Alt i alt var det en meget spændende ferie både på plante og madfronten. Lesbos er en ø, som altid fyldt med inspiration og velvære.

God fornøjelse med de inspiration til forårshaverne.

Eva-Andrea


lørdag den 3. maj 2014

Grillaften og isdessert

Isdesserter  med lange skeer fra Rice
-Lad sommerens grillaftener begynde
Jeg bor i forstaden Vangede og her kan man dufte, når det er blevet forår og sommer. Det er ikke duften af blomstrende buske eller frugttræer. De er ikke altid sprunget ud, når denne duft bølger udover hækkene. Denne duft der møder en på fortorve og gadehjørner i Vangede en kold forårsaften, er duften af grillkul. Når de første solstråler rammer os i begyndelsen af april, så skal man holde på hat og briller, for så har man travlt. Vangedeborgerne springer i supermarked efter kul, grillen bliver hivet frem og fluks skuret ren. Nu skal hele køkkenets ingredienser grilles og det kan kun gå for langsomt.
Vi fulgte denne skik i går og fik endda nogle venner til at deltage i forstadens forårsritual. Vejret var ikke varmt nok, til at sidde ude og spise, men her skal man følge skikken, for vejret skal ikke forhindre os danskerne i at grille. Vi grillede, tog et glas imens og vandrede derefter op og spise vores grillede bøffer i den varme stue.

Efter grillmiddagen stod den på isdessert. Jeg er ikke den store dessert spiser, men skal det være rigtig dessert. Så er is i min verden en sikker vinder, men det skal være en is, hvor nogen har gjord sig umage med den, både med hensyn til de ingredienser der er i og med hensyn til smags sammensætningerne. Vi nyd derfor Peters Is. De har flere gange vundet blindsmagninger, deres is er økologiske og de anvender fair trade ingredienser. Peters Is er lige kommet ud med fem nye varianter. Chokolade, vanilje, lakrids- hvidchokolade, hindbærtrifli og blåbærtærte. Vi anrettet isen i høje isglas. Sådan synes jeg is spises bedst, sådan anrettet min mor altid is og nu har jeg fået isglasene. Der var en kugle af hver is i hver og lidt granatæblekerner på toppen, jeg smagte hos min kæreste. Vi var alle meget begejstret for lakridsisen. Den var vi enige om, at den virkelig kunne noget ekstra.
Jeg er glad for lakridsis, men ofte kan de have en ubehagelig mynteagtig bismag, jeg ikke kan lide. Men denne lakridsis, var bare behagelig og lige i øjet. Isen havde også en behagelig cremet konsistens og tøede hurtigere op end de andre isvarianter.
Vaniljeis kan være en trist erfarer med en sprittet bismag, men denne udgave havde en kraftig og aromatisk vanilje smag. Den havde en god konsistens og jeg er sikker på, at hvis man kombinere en kugle af denne med sommerens rabarberkompoter, frugttærter, frugtgrød eller pocherede frugter, så har man en dessert, som nogle øjeblikke kan gør folk glade og tilfredse med livet.
Hindbærtriflien var ret vild og kunne sagtens stå alene en anden gang. Vores isdesserter var ret skønne og kan anbefales, til en festlig grillaften i forstanderne. Peters Is sælges i Irma og nogle Superbrugsen og Kvikly butikker.

God fornøjelse med grillaftenerne og isdesserterne.

Eva-Andrea




fredag den 2. maj 2014

Grøntsagssuppe og stenalderbrød

-stenalderbrød er godt madbrød
I går stod den på grøntsagssuppe hos mig. En gang grønsagssuppe kan jeg næsten altid spise og i går blev den serveret med stenalderbrød.
Før igår havde jeg aldrig smagt stenalderbrød før, jeg synes egentlig det var noget mærkelig noget. Men jeg blev positiv overrasket. Denne brødtype egner sig rigtig godt, som madbrød til f.eks. en portion grøntsagssuppe.
Normalt ville man drysse noget sprødt på en grøntsagssuppe, men i stedet kan man med fordel spise stenalderbrød til. Det er sprødt, har en nøddeagtig smag og samtidig er der protein i, da man anvender æg som bindemiddel.

Grønsagssupper er en ret, som kan spises året rundt. Her om foråret, kan man anvende urter fra haven eller naturen. En god brændnældesupper er noget af det bedste, man kan spise på en kold forårsdag.

Opskrift på stenalderbrød

Jeg anvendte en stenalderbrød blanding fra Svansø. Denne blanding gjorde det utrolig let, at bage et brød, det tog omkring 2 minutter at forberede og dernæst en time i ovnen.

En stenalderbrød blanding fra Svansø eller mindst 5 forskellige frø, kerner og nødder, 2 tsk. salt, 5 æg, 1 dl. vand eller olie.
Pisk æggene sammen i en stor skål, ned med blandingen og saltet og pisk det sammen. Hæld det nu i en rugbrøds form, det skal have 160 grader en times tid.

Der stod 1 dl. olie brødblandings opskrift. Men det er umuligt for mig, at følge en opskrift uden lige at ændre lidt. Så jeg anvendte 1 dl. vand i stedet. Brødet fungere godt uden olien.

God fornøjelse med grønsagssuppe og stenalderbrød.


Eva-Andrea